il Food Quotidiano

Cari amici, oggi non vi parliamo di un semplice pizzeria, ma di una tradizione lunga 30 anni con una storia ricca di passione e di sacrifici. Carmine Ragno, proprietario della pizzeria '' ERRECLUB '', ha alle spalle forti radici di tradizione che lo hanno portato a far germogliare una delle pizzerie storiche di Avellino. Facendo due chiacchiere con Carmine è emerso che la sua infanzia è stata accompagnata dal profumo di prodotti locali e caserecci, grazie al padre boscaiolo che non ha fatto mai mancare in casa i veri prodotti genuini, e grazie alla madre che almeno una volta a settimana sfornava pizze caserecce con il ''criscito'' (lievito madre). Con il passare degli anni Carmine ha coltivato la passione per la cucina tramandatagli dalla sua famiglia cercando di innestarla all'innovazione, per restare al passo con i tempi senza tradire il concetto di semplicità e naturalezza. La mamma di Carmine Ragno La genesi della pizzeria nasce a San

Nel 2005 Onofrio e Agostino legati da un rapporto di amicizia, decisero di dar vita a quello che negli anni sarebbe diventato uno dei migliori ristoranti del salernitano:  TERRANTICA . Terrantica è l’unione dei prodotti italiani, delle migliori carni di tutto il mondo e della professionalità di tutti coloro che ogni giorno si impegnano per offrire alla clientela un’esperienza che va oltre ad una semplice cena.  Le sale interne del ristorante sono arredate in modo da far sentire a proprio agio la clientela, con un clima casereccio e cordiale. Il camino presente in una delle sale crea un’atmosfera coinvolgente e familiare, background ideale per gustare prodotti genuini e curati nel minimo dettaglio.  Prima di entrare nel locale si viene subito inebriati dal profumo di carne arrostita grazie alla griglia posizionata a vista nel giardino, giardino ampio e ben curato dove d’estate è piacevole trascorrere una serata in compagnia. Il menù è creato per soddisfare qualsiasi esigenza

Ciao a tutti oggi vi parliamo di " Street&route The Hunger Chemical "!!! Prima di andare a fare visita a Vincenzo, cuoco e ideatore di '' Street&route '', credevamo che andando lì avremmo mangiato un classico panino da strada, senza carattere e con poca fantasia. Una volta recatici lì, ci siamo dovuti ricredere perché oltre all'ingegno con cui è decorato il camioncino ambulante (ex pullman di linea), abbiamo trovato un menù curato con tanti abbinamenti che non avevamo mai provato prima. La voglia da parte di Vincenzo di distinguersi dagli altri emerge già dalla vasta scelta di buns disponibili, ognuno ripieno con ingredienti studiati per creare armonia ed equilibro. Tra i tanti gusti di buns si possono trovare quello classico di semola, alla curcuma, al formaggio, alle erbe, al riso venere, ai cereali, baguettes ecc..  La nostra serata è iniziata con l'assaggio di due sfizi proposti del menù: ''PuorkRoll" (composto da pane bia